アサイーベリーは、ハワイを始めとする世界各地で支持されている健康志向の食品です。
この美味しく栄養価が高い食材は、美容や健康に関心を持つ人たちから特に好まれています。
近年では、トレンディなカフェのみならず一般のスーパーマーケットでも手に入れることができます。
今回は、アサイーベリーが健康に及ぼす影響にスポットを当ててみましょう。
- このベリーはどのような性質を持っているのでしょうか？
- 栄養価はどうなっているのでしょうか？
- アサイーボウルを過剰に摂取することのリスクとその原因について
- アサイーの楽しみ方のおすすめを3つ紹介
ブルーベリーに似た形をしたアサイーは「奇跡のフルーツ」とも称され、世界中のトップモデルたちからも愛されています。アサイーについてあまり知らない人でも、摂取時の注意点を含め、この記事を通じて有益な情報を得られるはずです。
アサイーとはどのような食材なのか？
アサイーのユニークな特徴
アサイーはブラジルが原産の特別な果物で、ヤシ科に属し主にアマゾンの熱帯雨林で自然に育ちます。
この地域の強い紫外線と豊富な降雨により、アサイーは栄養をたっぷりと蓄え「スーパーフード」としても広く知られています。
外見はブルーベリーに似ており紫色を帯びていますが、味は異なります。アサイーは強い甘さや酸味は持たず、ポリフェノールによるほんのりとした苦味と独特の風味が特徴です。
このユニークな味がアサイーを特別な果物にしています。
国内でアサイーは手に入るの？
日本では2003年に株式会社フルッタフルッタがアサイーを市場に導入しました。
この果実は、オンラインショップや大型小売店、コストコ、業務用スーパー、カルディなどで人気を集めています。これらの場所では、冷凍アサイーやアサイーパウダーを含む様々な商品を見つけることができます。
さらに、多数のスーパーマーケット、コンビニ、ドラッグストアでも、アサイー含有の飲料や関連商品が販売されていることがあります。
アサイーに含まれる栄養素とは？
アサイーはスーパーフードとしての地位を確立し、様々な栄養素を含んでいます。
それには
- ポリフェノール
- 鉄分
- ビタミンE
- 食物繊維
- カルシウム
- マグネシウム
- オレイン酸
- α-リノレン酸
- 葉酸
- ビタミンB1、B2
- 18種類の必須アミノ酸
が含まれています。
アサイーは
ブルーベリーの約18倍のポリフェノール、牛乳の約3倍のカルシウム、ほうれん草の約2倍の鉄分
を含むなど、他の食品と比べてもその栄養価は極めて高いです。
これらの栄養素は特に女性の健康や美容に有効であり、健康意識の高い人々にとって貴重な食材です。
アサイーが健康に悪いとされる理由
アサイーベリーは栄養が豊富で健康的な脂肪を含み、食物繊維もたっぷりで満足感を与えます。
冷凍アサイー（100gあたり）には77キロカロリー、糖質はわずか2gと低カロリーで低糖質であることが特徴です。これらの特性により、積極的に摂取することが推奨されています。
アサイーボウルの摂取には節度が必要
アサイーはそのままでは渋みがあるため、アサイーボウルとして甘い材料を加えて提供されることが多いです。
アサイーボウルには通常、グラノーラ、ナッツ、ココナッツ、フルーツ、はちみつや砂糖が含まれており、これらが豊かな味わいをもたらしますが、過剰な摂取は過食につながる可能性があり摂取量に注意が必要です。
アサイーボウルのエネルギー量に注意
アサイーボウルは美味しく栄養価が高い一方で、そのカロリー量には注意が必要です。
一般的なアサイーボウルは1人前で約500キロカロリーを含み、これは一般的な食事や甘いデザートとしても高カロリーです。過剰に摂取するとカロリーの摂取過多に繋がるため、適量を心掛けるべきです。
糖質の多さにも注意
アサイーボウルを楽しむ際には、その糖質含有量への注意が必要です。一般的に一食分で約50グラムの糖質を含むことが多く、糖質の多いバナナやはちみつなどを控えめにすることでより健康的な選択が可能になります。
アサイーベリーのおすすめの食べ方
アサイーベリーにはさまざまな健康効果があるため、次の3つの美味しい食べ方を試してみることをお勧めします。
アサイーとヨーグルトで健康的な朝食を
アサイーベリーをミキサーで粉砕しヨーグルトと混ぜたり、アサイーの粉末をヨーグルトに混ぜるだけで、便秘の解消や腸内環境の改善に役立つ健康的な朝食が完成します。
準備が簡単なため、忙しい朝にもぴったりです。
バナナとアサイーの絶妙な組み合わせ
アサイーとバナナを組み合わせることで、便秘の解消や満腹感を長く保つことができ活発な生活を送る人に最適です。
アサイーとバナナをミキサーで混ぜ、牛乳でさらにアレンジすることもできますし、フルーツプレートとしてそのまま楽しむこともできます。これらの組み合わせは飲み物や食事として多様に楽しめます。
アサイーを使った爽やかなアルコールドリンク
アサイービネガーは、ビールやスパークリングワイン、ハイボールなどのアルコール飲料に加えることで爽やかな風味のカクテルを作ることができます。お酒を飲まない方は、炭酸水で割っても楽しむことができます。
総括
アサイーはブラジル原産のヤシ科植物で、アマゾンの熱帯雨林で成長する木の果実です。
ブルーベリーに似た外見を持ち、甘さや酸味よりもポリフェノールに由来するわずかな苦みと風味が特徴です。
非常に高い栄養価を持ち、スーパーフードとしても知られています。ポリフェノール含有量はブルーベリーの約18倍、カルシウムは牛乳の約3倍、鉄分はほうれん草の約2倍とされ健康や美容に役立つ食材として注目されています。