シャインマスカットについての最新情報をご紹介します。
かつてはデラウェアや巨峰が人気を博していましたが、近年では多様な新品種のぶどうが市場に登場し、中でもシャインマスカットが大きな注目を集めています。その理由は、その大きさと甘さ、そして皮ごと食べられる利便性にあります。
ここでは、シャインマスカットの
カロリー、栄養価、健康効果、そして適量
について詳しく解説していきます。
シャインマスカットは一日何粒まで食べても大丈夫なの？
朝の果物摂取がおすすめ
朝に果物を摂取することは、長く健康に良いとされています。特にシャインマスカットのような果物は、甘みがエネルギー源に変わりやすく活動の多い朝に適しています。
しかし夜や就寝前の果物摂取は、余った糖分が体内で脂肪に変換されるため体重増加のリスクがあります。
一般的な健康ガイドライン
健康日本21によると、多くの人が果物を十分に摂取していないことが明らかになっています。
健康な人の場合、シャインマスカットなどの大粒果物は1日に10～13粒が適量とされています。
糖尿病患者の摂取量
糖尿病患者における1日の果物摂取量は80キロカロリーが目安です。
シャインマスカットでは約10粒に相当します。不安がある場合は主治医との相談が重要です。
妊娠中の女性への果物摂取ガイド
妊娠中の女性は特に栄養摂取に注意が必要です。妊娠初期では1日に200gの果物を目安に摂取し、中期から授乳期にかけては300gに増やすことが推奨されています。
シャインマスカットを妊娠初期には1日10～13粒、中期以降は15～20粒摂ると良いでしょう。
これにより、適切な栄養を確保し、健康な妊娠をサポートします。
子どもの適切な果物摂取量
学齢期の子ども（6歳頃）は、大人と同じ200gの果物を目標に摂取しましょう。
5歳未満の乳幼児には、年齢や発達に応じて量を調整が必要です。
- 12ヶ月から18ヶ月は1日40～50g（ぶどうで1～2粒）
- 18ヶ月から2歳は1日約100g（ぶどうで約6粒）
- 3歳から5歳では1日150g（ぶどうで約10粒）
が適量とされています。
シャインマスカットを過剰摂取する影響
消化不良や下痢のリスク
シャインマスカットを過剰に摂取すると、消化器系やアレルギー反応に影響を及ぼすことがあります。
果糖を多く含むため小腸での吸収が追いつかず、大腸へ流れ込んで水分放出を促進し下痢などの症状を引き起こす可能性があります。
アレルギー反応の可能性
シャインマスカットを含むぶどうは、食物アレルギーの原因になることがあります。
口腔アレルギーシンドロームによる口内のかゆみや刺激感、腫れなどが見られることがあり、体質によっては目や肌のかゆみ、くしゃみ、鼻水、頭痛、蕁麻疹などの症状が出ることもあります。
シャインマスカットの楽しみ方
そのままシンプルに
シャインマスカットは洗ってすぐに楽しめる手軽さが魅力です。
皮ごと食べることで栄養価を最大限に享受できます。デザートの装飾にも皮付きのまま使うと色鮮やかで見栄えが良いです。
冷凍デザートとして
シャインマスカットを使ったフローズンデザートは絶品です。
粒を丁寧に取り外し、小さな容器に分けて冷凍保存すると便利です。
冷凍期間は3～5週間が理想的で、保存袋に日付を記入すると管理がしやすくなります。
エネルギースムージーに
シャインマスカットを使ったスムージーは朝食に最適です。
シャインマスカット、小松菜、りんご、バナナ、豆乳をブレンダーで混ぜると、追加の砂糖なしでも甘く、栄養満点のスムージーが作れます。
シャインマスカットのエネルギー量とは？
巨峰と比較したサイズと栄養
シャインマスカットは、一般的な巨峰と同じくらいの大きさです。
カロリーと糖質の面ではシャインマスカット
一房は384キロカロリー、糖質96グラム
一粒あたりでは約9.6キロカロリー、糖質2.4グラム
となっています。
また、100グラムあたりのカロリーは64キロカロリー、糖質16グラムです。
ぶどう各種のカロリーを比較
ぶどうの種類によってカロリーは異なります。
シャインマスカット、巨峰、デラウェア、ピオーネの4種類を比較すると
- シャインマスカットは600gで384kcal
- ピオーネは650gで384kcal
- 巨峰は250gで148kcal
- デラウェアは120gで71kcal
です。
1粒当たりでは
- シャインマスカットが15gで9.6kcal
- 巨峰が12gで7kcal
- デラウェアが2gで1kcal
- ピオーネが13gで8kcal
となります。
これらのデータからシャインマスカットが特に高カロリーというわけではないことが分かりますが、糖質が高いためダイエット中の方は摂取量に注意が必要です。美味しいぶどうも、適量を守って楽しみましょう。
シャインマスカットの栄養と健康効果
シャインマスカットに含まれる栄養素
シャインマスカットには、健康を支えるための多くの栄養素が含まれています。
主な栄養素には
食物繊維、ビタミン、ミネラル
がありそれぞれが様々な健康効果をもたらします。
【ポリフェノール】
抗酸化作用が高く、老化防止やアンチエイジングに効果的
【ビタミンC】
皮膚や粘膜の健康維持、免疫力向上に寄与
【カリウム】
ナトリウムの排出を助け、血圧を健康なレベルに保ちます
【食物繊維】
便秘予防や腸の健康維持
【ビタミンB1】
炭水化物をエネルギーに変換する過程を助け疲労回復に効果的
【ビタミンB6】
タンパク質と脂質の代謝をサポートし、皮膚や粘膜の健康維持、神経機能の正常化、気分の改善に役立ちます
【レスベラトロール】
ポリフェノールの一種であり、強力な抗酸化作用を持ち、細胞の酸化を防ぎ、肌の健康を促進し、アンチエイジングにも適しています。
シャインマスカットの効能
シャインマスカットは、皮ごと食べられることからその高い栄養価が注目されています。
ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富に含まれており、抗酸化作用による美容効果のほか、癌や動脈硬化予防にも効果が期待されています。
総括
シャインマスカットはビタミンやミネラル、食物繊維が豊富ですが、過剰に摂取すると下痢のリスクがあるため1日あたり10～13粒が適量です。
一部の人では口腔アレルギーを引き起こすことがありますので、特に朝食時の摂取がおすすめです。
美味しいシャインマスカットですが、食べ過ぎには注意しましょう。